OPÉRER LE CHANGEMENT
DANS LES ASSIETTES

Le Guichet unique pour la transition alimentaire (GUTA), c’est l’outil de référence pour les commerces bioalimentaires montréalais désirant agir à leur échelle et avec les ressources dont ils disposent pour réduire leur empreinte écologique et incarner l’alimentation de demain!

C’est un lieu de maillage entre des commerces et des « structures accompagnatrices », entre des besoins et des expertises, entre de futurs partenaires réunis autour d’une volonté commune d’opérer le changement dans les assiettes et sur les tablettes!

En partant du principe que le meilleur moyen d’initier la transition alimentaire est de montrer l’exemple, le GUTA se donne pour mission de soutenir ceux qui s’engagent au quotidien sur différents chantiers jugés prioritaires :

Lutte au gaspillage alimentaire

Réduction des emballages et contenants

Augmentation de l’achat local

Végétalisation des menus

Le GUTA concrétise son soutien en développant des outils en libre accès et en référençant des produits, services, actualités et autres ressources pertinentes. Le GUTA, c’est également un fonds d’accompagnement qui permet de financer l’intervention d’experts auprès de commerces soucieux de faire évoluer leurs pratiques. En 2023, ce sont 25 commerces qui ont pu bénéficier d’un accompagnement personnalisé sur les piliers d’action du GUTA.

Afin de valoriser leur engagement et partager leurs bons coups au plus grand nombre, la section « Commerces pour le climat » regroupe les portraits et les témoignages des humains derrière ces démarches vertueuses.

Vous êtes un.e commerçant.e et vous souhaitez mettre en place des pratiques plus durables dans votre établissement? Vous êtes à la bonne place! Vous trouverez ici des bons coups et des gestes concrets pour mettre en œuvre la transition alimentaire, à votre rythme et en fonction de vos réalités. Des actions simples et efficaces peuvent être entreprises à tous les niveaux; et les retombées positives sont nombreuses :

• Gagner du temps du temps et de l’argent en revoyant certaines pratiques;
• Réduire son empreinte sur son environnement immédiat et être en phase avec les enjeux de son temps;
• Se mettre en conformité avec les nouveaux cadres règlementaires;
• Rencontrer les attentes d’une clientèle sensibilisée aux enjeux du changement climatique;
• Mobiliser et motiver son équipe autour de démarches porteuses de sens!

Vous souhaitez faire partie de la prochaine cohorte de commerces accompagnés par les partenaires du GUTA?
Parlons-en! Il vous suffit de remplir les 3 cases de ce formulaire, et l’équipe s’occupe de vous recontacter!

Vous souhaitez en apprendre davantage sur les outils et services offerts par le GUTA? N’hésitez pas à nous envoyer toutes vos questions : [email protected]