• Offrir de la vaisselle réutilisable (céramique, verre, etc.).

• Encourager la clientèle à apporter son contenant personnel.
• Développer ou rejoindre un système de contenants réutilisables consignés.
• Privilégier les options recyclables aux options compostables.
• Adapter au plus juste la taille du contenant au contenu (éviter les contenants plus grands que nécessaire).
• Opter pour un couvercle fait de la même matière que le contenant qu’il recouvre, afin de faciliter le tri en fin de vie.
• Communiquer à la clientèle le bon geste de tri : bac de recyclage si vide et que tous les résidus (morceaux) de nourriture ont été retirés ou bac brun lorsqu’il n’est pas possible de retirer les résidus de nourriture (morceaux et liquides imprégnés).
• Privilégier les cornets alimentaires pour les crèmes glacées.

À consulter

• Fiche synthèse Éco Entreprises Québec –
  Bonnes pratiques pour les emballages
  Produits prêts-à-manger et à emporter
• Appli RECYC-QUÉBEC
  Ça va où ?!

• Offrir des verres et tasses réutilisables.
• Pas de couvercle.

• Encourager la clientèle à apporter son contenant personnel.
• Développer ou rejoindre un système de contenants réutilisables consignés.
• Privilégier les options recyclables.
• Adapter au plus juste la taille du contenant au contenu (éviter les contenants plus grands que nécessaire).
• Communiquer à la clientèle le bon geste de tri : bac de recyclage en tout temps une fois vide et séparé du couvercle.
• Offrir les couvercles sur demande seulement ou les mettre à disposition de la clientèle.
• Opter pour un couvercle fait de la même matière que le contenant qu’il recouvre, afin de faciliter le tri en fin de vie.
• Communiquer à la clientèle le bon geste de tri : bac de recyclage en tout temps.

• Offrir exclusivement sur demande.
• Offrir des ustensiles réutilisables. Les mettre à disposition avec un petit bac de récupération.
• Éliminer les pailles en adaptant au besoin la présentation et le contenant de la boisson.
• Offrir des pailles réutilisables faciles à nettoyer (en acier inoxydable, larges).
• Éliminer les bâtonnets en mélangeant avant la remise de la consommation.
• Communiquer sur la nécessité de mettre le bâtonnet dans le bac brun.

• Offrir exclusivement sur demande.
• Ajouter l’achat en option lors des commandes en ligne.
• Communiquer sur la nécessité de mettre les ustensiles dans le bac brun.
• Éliminer les pailles en adaptant le contenant de la boisson (exemple : couvercle avec bec verseur).
• Communiquer sur la nécessité de mettre la paille dans le bac brun.

• Encourager la clientèle à apporter son contenant personnel.
• Développer ou rejoindre un système de contenants réutilisables consignés.
• Communiquer à la clientèle le bon geste de tri : bac de recyclage si vide et que tous les résidus (morceaux) de nourriture ont été retirés ou bac brun lorsqu’il n’est pas possible de retirer les résidus de nourriture (morceaux et liquides imprégnés).

À consulter

• Fiches synthèses Éco Entreprises Québec –
  Bonnes pratiques pour les emballages
  Fruits et légumes frais
  Viandes, poissons et charcuteries réfrigérées

• Offrir des assiettes réutilisables.

• Encourager la clientèle à apporter son sac personnel.
• Offrir exclusivement sur demande, avec un frais supplémentaire.

• Réutiliser les contenants et emballages reçus des fournisseurs.
• Privilégier les sacs papier faits de matières recyclées post-consommation.
• Communiquer à la clientèle le bon geste de tri : bac de recyclage si vide et que tous les résidus (morceaux) de nourriture ont été retirés ou bac brun lorsqu’il n’est pas possible de retirer les résidus de nourriture (morceaux et liquides imprégnés).

• Offrir exclusivement sur demande.
• Offrir en format libre-service (exemple : thermos fermés avec bec verseur, distributrice libre-service, contenants réutilisables avec bec verseur).

• Offrir exclusivement sur demande.

• Offrir exclusivement sur demande.
• Offrir en format libre-service (contenants réutilisables avec bec verseur).
• Privilégier les petits pots de condiment réutilisables.
• Si le réutilisable n’est pas possible, opter pour des petits pots de condiment en papier.

• Offrir exclusivement sur demande.
• Privilégier les serviettes lavables.

• Ajouter l’achat en option lors des commandes en ligne.
• Privilégier les serviettes à usage unique faites de matières recyclées post-consommation.
• Communiquer sur la nécessité de mettre les serviettes de table au bac brun.

• Encourager la clientèle à apporter son contenant personnel.
• Opter pour un film recyclable : en papier hydrofuge ou doublé d’un couchage à base d’eau ou de plastique biosourcé.

• Opter pour de grands contenants en inox avec couvercle en silicone ou plastique rigide réutilisable.
• Installer des « bonnets » de plastique réutilisables (moins facile à nettoyer que les couvercles rigides).
• Choisir un film étirable compostable, si la cuisine a accès à la collecte des matières organiques.