Le Café Bloc, c’est d’abord un centre d’escalade de bloc, mais aussi un centre de vie et de rassemblement pour notre communauté. On a un espace café, un bistro, une terrasse sur le toit, et même des salles de traitement avec des thérapeutes disponibles pour réparer les grimpeurs!  Le Café Bloc a été créé en 2020, les valeurs et l’aspect éthique faisaient partie du projet dès son ouverture. On voulait que notre entreprise soit éthique, et qu’on puisse y retrouver tout ce qui entoure l’escalade.

J’aimerais dire oui, mais j’ai tout de même un petit syndrome d’imposture par rapport à ça. Je pense en faire plus que bien du monde, mais je suis loin d’être parfaite au niveau de mes habitudes de vie.

Oui, je pense que l’impact qu’on peut avoir au niveau personnel est important, mais en tant qu’entreprise on va aller chercher plus loin et plus gros. Nous avons le privilège d’avoir une grande influence sur notre communauté : on peut inspirer directement les gens qui viennent ici régulièrement et, bien-sûr, on s’inspire d’eux aussi. Ce lien est un privilège mais aussi une responsabilité, car nous voulons répondre aux attentes de notre clientèle, qui est bien engagée et conscientisée.

Je n’ai aucune gêne pour interpeller mes fournisseurs, à leur mettre la pression pour qu’ils s’améliorent. Avec la clientèle, c’est différent : je réfléchis toujours à la bonne façon d’amener les sujets. Il ne faut pas nécessairement attendre d’être parfait pour parler de ses efforts, mais je ne veux pas que nos communications soient perçues comme du greenwashing. Donc il y a un équilibre à trouver, l’important est d’être toujours dans la transparence et la cohérence.

La volonté de se faire accompagner par un organisme extérieur pour améliorer nos pratiques a toujours été là, sur ma liste. Donc, quand La vague m’a parlé de cette opportunité via le Fonds du GUTA, ça faisait vraiment du sens d’embarquer.

Notre staff partage nos valeurs, c’est d’ailleurs une des raisons qui pousse les gens à venir travailler ici. Il arrive même souvent qu’un employé propose spontanément des améliorations. Donc nous n’avons pas de difficultés à ce niveau, la clientèle est très réceptive aussi. Parfois, on nous fait tout de même des remarques sur le menu entièrement végétarien et végan. Dans ces cas-là, on discute et on de donne pas de leçons; la clientèle est d’ailleurs autorisée à apporter son lunch.