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Les bonnes pratiques pour réduire les emballages : l’épicerie Fraîchement Bon & La vague
Les bonnes pratiques pour réduire les emballages : l’épicerie Fraîchement Bon & La vague
Guichet unique pour la transition alimentaire
Guichet unique pour la transition alimentaire
2022
2022

Projet GUTA – Première campagne de sensibilisation

LA SÉRIE D’un côté, des restaurateurs et commerçants témoignent de ce qu’ils ont mis en place pour ne pas gaspiller, limiter l’emploi de certains emballages, proposer plus de plats végétariens, s’approvisionner plus localement. De l’autre, des accompagnateurs en transition alimentaire expliquent comment ces pratiques écoresponsables permettent de réaliser des économies, motivent les équipes, créent du lien social, séduisent les clients… tout en réduisant l’empreinte écologique !

LA CAPSULE Dans cette capsule, le directeur général François-Karl Viau des épiceries Fraîchement Bon à Montréal nous raconte ses gestes concrets pour réduire les emballages; et Aurore Courtieux-Boinot, cofondatrice de La Vague, nous partage sa vision pour se lancer dans une telle démarche.

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