CRÉER UN PROFIL

RESSOURCES

Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité alimentaires
Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité alimentaires
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
2018
2018

Ce guide contient des recommandations qui s’adressent aux manipulateurs d’aliments et aux gestionnaires d’un établissement alimentaire qui se soucient d’effectuer leur travail de façon à assurer l’innocuité des aliments. Il est un outil de référence pour la formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires. Il a été mis à jour en novembre 2018.

Consulter la ressource