RESSOURCES

Vous trouverez dans ce document un portrait des pratiques permettant de mettre en place une logistique de distribution et d’approvisionnement efficace et adaptée aux besoins de chacune des parties prenantes dans la chaîne d’approvisionnement (de la source du produit jusqu’au lieu de consommation) au sein du mouvement De la ferme à l’ardoise. Le mouvement De la ferme à l’ardoise est l’ensemble des acteur.trice.s et des pratiques qui permettent un approvisionnement de proximité vers la restauration indépendante et les traiteurs.

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