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L’alimentation joue un rôle central dans nos sociétés. Elle constitue un fondement de notre vie. La production de notre nourriture est aussi le symbole du lien que chacun de nous entretient avec la terre, et l’agriculture est étroitement liée à la nature en général.
Ce que nous mangeons et la manière dont cela est produit importe énormément pour notre planète, et pour notre bien-être. La production de notre alimentation peut être favorable à la nature et à la biodiversité, ou avoir au contraire un impact négatif sur celles-ci.
Dans cet ouvrage, vous trouverez des idées de plats pour le matin, le midi et le soir, qui sont bons pour vous et pour la planète.

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